KUMAMOTO / RESTAURANT COMPANY

飲食は、 人を幸せにする 仕事だ。

熊本から、日本一の飲食企業を本気で目指す。光の森の居酒屋、長嶺の新しい焼肉店で、次のHINOMARUを一緒につくる仲間を募集します。

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◷
時給 1,100円〜アルバイト／昇給あり
￥
月給 28万円〜正社員／経験・能力考慮
☆
2026 NEW OPEN長嶺・焼肉店スタッフ募集
募集要項を見る→
MESSAGE

まだ完成していない。
だから、面白い。

飲食店は、料理やお酒を提供するだけの場所ではありません。誕生日、家族の食事、仲間との時間。誰かの人生に残る瞬間をつくる仕事です。

経験より、人柄。
技術より、挑戦する気持ち。

REPRESENTATIVE MESSAGE

株式会社Hi-Normalは、熊本から日本一の飲食企業を本気で目指しています。新店舗、新ブランド、商品開発。あなたのアイデアが、そのまま会社を動かす力になります。

完成した会社に入るのではなく、これからの会社を一緒につくる。そこに、HINOMARUで働く面白さがあります。

株式会社Hi-Normal　代表 入江
OUR PHILOSOPHY

Hi-Normalに込めた、
3つの意味。

01

HIGH NORMAL

熊本・火の国の情熱を胸に、地域から日本へ。飲食の力で新しい価値を発信する。

02

HINOMARU

熊本から日本へ。地域の食材、文化、人の魅力を、飲食を通して発信する。

03

非ノーマル

普通じゃつまらない。型に縛られず、面白いことを本気で形にする。

OUR STORES

働く場所は、
あなたの挑戦の舞台。

KAMITORI / KUMAMOTO

niku..HINOMARU

熊本県産和牛を中心に、料理・演出・空間を磨く肉料理店。技術と感性を深く学べます。

HIKARINOMORI / KUMAMOTO

ありがた屋 灯の円

地域のお客様に愛される居酒屋。接客、調理、チームワークから店舗運営まで身につきます。

NAGAMINE / KUMAMOTO

HINOMARU 焼肉

2026年オープン予定。70席の大型焼肉店を、ゼロから一緒につくるオープニングメンバー募集。

OPEN POSITIONS

募集職種。

未経験からのスタートも歓迎。仕事内容と給与を明確にし、成長に応じて随時評価します。

居酒屋 ホールスタッフ｜アルバイト

光の森「ありがた屋 灯の円」
時給 1,100円〜1,500円
＋

仕事内容

  • お客様のご案内、料理・ドリンク提供
  • ドリンク作成、レジ、片付け、清掃
  • 慣れてきたらおすすめ提案や後輩サポート

歓迎する方

学生、フリーター、Wワーク、未経験歓迎。まずは元気な挨拶ができれば十分です。

※22時以降は法定の深夜割増を適用。

居酒屋 キッチンスタッフ｜アルバイト

光の森「ありがた屋 灯の円」
時給 1,100円〜1,500円
＋

仕事内容

  • 仕込み、盛り付け、調理補助
  • 洗い場、厨房清掃
  • 希望者は包丁技術や本格調理も習得可能

ひと言

料理経験ゼロでも問題ありません。包丁の持ち方から教えます。まかないへの本気度は高めです。

居酒屋 ホール・キッチン｜正社員

光の森「ありがた屋 灯の円」
月給 28万円〜40万円
＋

仕事内容

  • 接客、調理、仕入れ、発注
  • 商品開発、スタッフ教育
  • 店舗運営、数値管理

キャリア

店長、新店舗責任者、マネージャーへの昇格機会あり。独立志向の方も歓迎します。

居酒屋 店長候補｜正社員

光の森「ありがた屋 灯の円」
月給 35万円〜50万円
＋

仕事内容

  • 売上・原価・人件費管理
  • シフト作成、採用、スタッフ育成
  • 販促企画、店舗改善

求める役割

数字だけでなく、人を育て、チームを強くする店長を求めています。

焼肉店 ホール・キッチン｜アルバイト

長嶺「HINOMARU 焼肉」オープニング
時給 1,200円〜1,600円
＋

仕事内容

  • 接客、料理提供、ドリンク作成
  • 仕込み、盛り付け、調理補助
  • オープン準備、店舗づくり

魅力

みんな同じスタート。焼肉の知識がなくても大丈夫です。友達同士の応募も歓迎します。

焼肉店 ホール・キッチン｜正社員

長嶺「HINOMARU 焼肉」オープニング
月給 30万円〜45万円
＋

仕事内容

  • 接客、調理、肉の管理
  • スタッフ教育、店舗運営
  • オープニング準備、仕組みづくり

この仕事の面白さ

完成した店に入るのではなく、店の文化、ルール、名物商品まで一緒につくれます。

焼肉店 店長候補｜正社員

長嶺「HINOMARU 焼肉」オープニング
月給 40万円〜60万円
＋

仕事内容

  • 店舗マネジメント、数値管理
  • 採用、スタッフ育成、組織づくり
  • 販促企画、商品開発、経営参画

将来

複数店舗の統括、会社幹部、新ブランド責任者へのキャリアを想定しています。

※給与は経験・能力・勤務条件を考慮して決定します。雇用条件の詳細は面談時に明示します。

BENEFITS

働く魅力。

美味しいまかない飲食店で働く特権。スタッフの楽しみの一つです。
昇給・賞与成長と成果を評価。賞与は会社業績・個人評価によります。
社会保険完備正社員は各種社会保険を整備します。
車・バイク通勤店舗・勤務条件により対応します。
制服貸与HINOMARUらしい清潔感のあるユニフォーム。
研修制度接客、調理、数値管理まで段階的に学べます。
独立支援将来の独立に必要な店舗運営や経営を実践で学べます。
商品開発・生産者訪問希望と適性に応じ、メニュー開発や産地研修にも参加できます。
CAREER PATH

会社の成長が、
あなたの可能性になる。

アルバイト
→
正社員
→
店長
→
新店舗責任者・幹部
FAQ

よくある質問。

未経験でも応募できますか？

歓迎します。ホールは挨拶や料理提供から、キッチンは盛り付けや洗い場から段階的に教えます。

学生・Wワークでも大丈夫ですか？

大丈夫です。授業、試験、他の仕事との両立を相談しながらシフトを決めます。

店舗見学だけでも可能ですか？

可能です。応募前にお店やスタッフの雰囲気を見てから判断してください。

将来独立したいのですが、応募できますか？

歓迎します。調理・接客だけでなく、原価、人件費、採用、販促など店舗経営も学べます。

ENTRY

まずは、
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面接というより、最初はお互いを知る時間です。応募前の見学や相談だけでも問題ありません。

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